Борщ со щавелем
Рецепты » Супы. Как приготовить борщ со свеклой и курицей. Супы Борщи.
Зеленый борщ с молодой весенней зеленью: щавелем и крапивой — настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Также зеленый борщ еще называют щавелевым супом, он очень легкий, простой в приготовлении, ароматный и полезный. Вместо курицы для бульона можно использовать свиные ребрышки, получается очень-очень вкусно, а бульон будет более наваристым и питательным. Варить до закипания, снимать пену при появлении. Варить бульон минут от момента закипания. Морковь нарезать соломкой, обжарить на 1 ст.
Важно также получать все необходимые витамины. Сейчас на прилавках появляется первая зелень — щавель, черемша, шпинат, укроп, зеленый лук, из которых можно сварить питательный зеленый борщ", — отметил он. Для зеленого борща бульон должен быть куриным. Петуха нужно промыть, очистить от потрохов, положить в холодную воду и довести до кипения.
